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          马来西亚饮食特点及注意事项

          文章主题:国外见闻  文章来源:文化杂谈  发布时间:2018-04-06 11:23:18

          马来西亚是以伊斯兰教为国教的国家,因此在饮食习俗上都遵守伊斯兰教的教规。马来人的食物一般以米饭,糕点为主,口味偏淡。马来人最擅长的待客饭是“椰浆饭”,马来粽和竹筒饭是马来风味食品,里面也都掺用椰浆。“沙爹”烤肉串也是具有马来特区七星彩论坛风味的菜肴。马来菜的特点是调味重,肉食做成的菜都要放咖喱和辣椒,此外还有其他调味品。凉拌杂菜是开斋节或宴客必摆的菜肴,它是用几种蔬菜、野菜、树叶加上调味品凉拌而成的。椰子、柑橘、香蕉、柠檬等则成为佐餐水果。

          马来西亚的饮食

          马来人用餐不是围桌而食,而是席地而食。他们将食物放在地上、草席上或地毯上,团团围坐。其坐姿也有一定要求,男人盘腿而坐,女人则屈腿向右斜身而坐;年纪较大的妇女则可像男人一样盘腿而坐。马来人用餐既不使刀叉,也不用筷子,而是用手抓,并且只能用右手。进餐前,备有清水两杯,一杯供饮用,一杯供净手用。用餐时,他们习惯用手抓饭吃,进食时右手五指并拢,将饭食捏成一小团,抓起后用右手拇指把食物填入口中。只有在西式宴会或饭店用餐时可用匙或叉。现在,这一习俗有所改变,已有很多人使用刀叉或筷子。

          马来西亚人待客慷慨大方、谦恭礼貌,热情欢迎客人登门拜访,而且喜爱挽留客人在家中吃饭,因在马来西亚人的传统观念中,如果不留客人在家中吃饭,别人会怀疑自己妻子的烹调水平不高。到马来人家做客,主客应坐在主人的右边,或坐在餐桌的首位。客人一般应等主人邀请时再开始进食,不要自己先动手。在取食时,不要把公用勺碰到自己的盘子。马来人禁酒,用餐时不能喝酒,多以热茶、咖啡或白开水为饮料。

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