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          桂圆酿成宁心安神酒(明《寿世保元》)

          文章主题:养生科学  文章来源:文化杂谈  发布时间:2019-06-04 19:02:39

          《红楼梦》第六回中,描写贾宝玉梦中初试云雨情,之后迷迷惑惑,若有所失。丫环忙端上桂圆汤来,他呷了两口,才慢慢清醒过来。在第一百一十六回中,描写贾宝玉失玉之后,神情迷糊。后来和尚送回了玉,麝月说了句:“……亏的当初没有砸破!”话音刚落,宝玉突然神色一变,身往后仰,复又死去。好不容易才苏醒过来,王夫人急忙叫人端了桂圆汤,让他喝了几口,宝玉才渐渐地定了神。

          从上面的描写中足以看出,《红楼梦》作者曹雪芹是深谙中药桂圆(龙眼肉)的安神定志之药性的,因此,他对何时进补桂圆汤写得十分切合故事发展的需要。桂圆肉药酒也可发挥其补益心神的作用,明朝龚廷贤《寿世保元》中就有用桂圆制成的宁心安神酒。

          【配方】桂圆肉300克,桂花80克,白糖80克,白酒1000毫升。

          【制法】桂圆肉与桂花纳布袋中扎紧,放入容器中,加入白酒并搅入白糖,一起密封浸泡15天,去除药袋滤清,即可饮用。

          【功用】补益心脾,宁心安神。

          【适用范围】心脾两虚者,表现为夜寐不安、心悸烦闷、口臭咽干、食少无味、手足不温、腰痛酸软等症。

          【用法】每次20毫升,每日一次。每晚睡前温饮为宜。

          桂圆养心血而安神,并配入桂花疏肝理气、温中和胃。宋朝诗人邵清甫诗赞桂花“馨香曾达九天来”,芳香的桂花以醇酒浸之,可以更好地发挥药物的作用。浸制成的药酒清香醇厚,味道甘美,是一款保健酒佳品。在曾光的《药酒良方精选》中,此药酒方名延寿宁心酒,称此药酒“由于桂香能驱除口中异味,有利于人际交往。常饮此酒可使气血旺、心神宁,更有益寿延年之妙”。

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