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          水井坊的产地是哪里?

          文章主题:饮食文化  文章来源:文化杂谈  发布时间:2018-07-09 21:38:25

          大家一说到水井坊酒,都知道是来自四川的名酒。水井坊酒的口感是比较好的,而且也非常的多样化。价格也比较实惠,很多消费者青睐。那么水井坊的产地是哪里呢?

          水井坊

          水井坊成都产地有两个:

          一个是成都市锦江区水井街,其(水井坊烧坊)现已被国务院列为“全国重点文物保护单位”。

          一个是成都市金牛区全兴路9号。

          2001年6月25日由国务院公布为全国重点文物保护单位。以后又被载入大世界吉尼斯之最,“世界上最古老的酿酒作坊。”其主要意义在于,水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容,填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。

          经国内学者考证,水井坊不仅是中国现存最古老的酿酒作坊,而且是中国浓香型白酒酿造工艺的源头,是我国古代酿酒和酒肆的唯一实例,堪称中国白酒第一坊,她集中体现了川酒醇香隽永的特色,也代表了中国白酒酿造的最高水平,以至于人们这样评价:水井坊,真正的酒!

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