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          龙井是绿茶吗?正宗的龙井茶产地在哪里

          文章主题:饮食文化  文章来源:文化杂谈  发布时间:2018-10-08 22:43:31

          龙井茶想必大家都有听说过吧,它是我国十大名茶之一,有非常悠久的历史,而且喜欢喝龙井茶的人也非常多。那么龙井茶属于绿茶吗?

          龙井当然也属于绿茶中的一种,而且是绿茶中的精品。特别是西湖龙井茶,无论是它的外形汤色还是口感都非常好,可谓是龙井茶中的佼佼者。正宗的龙井冲泡出来的龙井茶茶汤绿亮有光泽,看起来十分的清澈,且茶汤闻起来香味非常浓,口感非常好,冲泡后的龙井茶叶在杯底舒展开来一片片十分的整齐,十分的美观。

          龙井茶产地

          正宗的龙井茶产地在浙江省杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带,得天独厚的生态环境,气候温和,雨量充沛,从而形成了龙井茶区的茶树芽叶柔嫩而细小,富含氨基酸与多种维生素的优良品质。“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这句便是形容西湖龙井茶特点的绝佳诗句。

          龙井茶

          西湖龙井是绿茶中的极品,以色翠、香郁、味甘形美四绝著称于世,素有“国茶”之称,美名一直久传不衰。外形上:干茶扁平挺直,形似碗钉;色泽嫩绿略黄光润。内质:汤色碧绿晶莹,叶于水中亭亭玉立,叶底细嫩成朵,栩栩如生;第一水香气清嫩但稍有些杂味,第二水香气渐显,沁人心脾;滋味醇爽清冽,人口顺滑,甘甜爽口;总之是香清和、味清甘、韵清绵、意清逸。

          正宗的龙井茶

          西湖龙井与外地龙井的区别主要从外形和香气滋味来判断。在外形上,西湖龙井扁平光润、挺直尖削、整齐和谐,以“形美”给人以赏心悦目的感觉。有些仿龙井茶不具有嫩绿色泽,有些还有白毫,没有西湖龙井的风格;二是香气滋味不同,西湖龙井茶的香气清香鲜爽,口感较浓或涩,有的还有粗青味,香气也较平淡。

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