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          喝茶的讲究知多少

          文章主题:饮食文化  文章来源:文化杂谈  发布时间:2018-10-21

          一、吃完饭立刻喝茶好不好

          现在人们的饮食非常丰富,每顿饭可能会摄入很多蛋白质。吃完饭立刻喝茶会导致脂肪肝。因茶叶中含有大量鞣酸,它会与蛋白质合成具有吸敛性的鞣酸蛋白质,这种蛋白质能使肠道蠕动减慢,容易造成便秘,增加有毒物质对肝脏的毒害作用,从而引起脂肪肝。如果长期在饭后喝浓茶,不利于预防脂肪肝。另外,饭后大量喝茶会冲淡胃液,不利于食物的消化。吃完饭后,过半小时左右再喝茶,这样比较科学。

          喝茶的讲究

          二、喝茶对牙齿洁白的影响

          喝茶尤其是长期喝茶,茶叶中的多酣类氧化物附着于牙齿表面,如果不刷牙,确实会使牙齿逐步变黄。如果喝浓茶加上有吸烟习惯,更会加剧牙齿的变黄。然而一般饮茶者只要不抽烟,注意早、晚刷牙,而且经常吃水果等食物,牙齿是不会变黄的。

          三、喝剩的茶汤能放置多长时间

          茶叶冲泡时间过长,维生素c等营养成分也会因逐渐氧化而降低。因此,应避免将喝过的剩茶放置长时间后再饮用。目前市场上出现了许多罐装茶水,都添加有抗氧化剂,并经严格灭菌,在保质期内饮用当然安全。但也要注意,开盖后尽快喝掉,不要放置过久。

          四、吸烟者喝绿茶对身体有益

          香烟中的尼古丁会使促进血管收缩的激素分泌量增加,而血管收缩的结果会影响血液循环,减少氧气的供应量,导致血压上升。吸烟还会加速动脉硬化,使体内维生素c含量下降,加速人体老化。香烟烟雾中含有苯并芘等多种致癌物质,而绿茶提取物可以抑制香烟烟雾提取物的活导畸变。

          五、茶垢应及时清除

          茶具内壁的茶垢,含有镉、铅、砷、汞等多种金属物质,如不及时清除,在饮茶时极易把这些物质摄入体内,并与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质生成沉淀物,阻碍营养的吸收。同时,这些物质进入身体之后,还会引起神经、消化、泌尿和造血系统的功能紊乱,引起病变。故应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。

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