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          你还没意识到,一些有价值食物经常被你随意丢

          文章主题:饮食文化  文章来源:文化杂谈  发布时间:2019-07-07 22:23:16

          别让营养精品从嘴边溜走。当你花大钱买营养品的时候,你可知道,在平时吃饭时,在不经意之间,一些有价值的营养精品被你随意丢弃了……

          ①鱼眼

          鱼眼在餐桌上很不起眼,可近年来,它成为日本餐桌上的珍品,身价暴涨。

          根据科学研究表明,鱼眼中含有相当丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸,它能增强大脑记忆力及思维能力,能防止记忆力衰退、抑制胆固醇增高、治疗高血压等多种疾病。

          ②鱼鳞

          鱼鳞中有大量卵磷脂,多种不饱和脂肪酸,以及多种矿物质,特别是钙和磷的含量极高。因此,鱼鳞有增强人的记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁中的沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病等作用。

          此外,还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

          ③橘络

          许多人在吃橘子的时候,总要把橘办上附着的白色经络扯干净,觉得这样吃才纯粹。其实,这是浪费营养。因为橘络中有种叫“路丁”的维生素,它有利于保持血管良好的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,预防高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

          尤其是平时有出血倾向的人以及有血管硬化倾向的老人,更不应该扔掉这天然的营养品。

          ④骨头

          科学研究表明,骨头的营养价值比肉更高。如将猪骨头与猪肉相比,猪骨头中的蛋白质、铁、钠含量远远高于猪肉。猪骨头的蛋白质含量高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的一倍多;至于磷、钙含量,更是其他食物无法比拟的。而且,它的营养成分比植物性食物更易被人体吸收。

          ⑤辣椒叶

          辣椒叶含有丰富的钙、胡萝卜素和维生素等人体必须的元素,味道甘甜鲜嫩,既可单独做菜,也可以跟肉类同炒,还可煮汤。经常吃辣椒叶,能驱寒暖胃、补肝明目;还具有减肥美容的功效。

          另外,适量吃辣椒叶,还能促进胃液分泌,增进食欲,对胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等不适症状,具有很大的帮助。

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