<span id="beab4a028e"></span><address id="bf4cb975a2"><style id="bgeebf135e"></style></address><button id="blaa7f389a"></button>
                        

          二维码 网站导航
          文化杂谈
          首页 > 养生之道 > 饮食文化 > 西施舌是什么东西,为什么有这么个名字?

          西施舌是什么东西,为什么有这么个名字?

          文章主题:饮食文化  文章来源:文化杂谈  发布时间:2019-03-13 20:39:19

          西施舌到底是什么东西呢?其实它就是海蚌的另称。西施舌是福建长乐的特产,属瓣鳃软体动物,双壳贝类。

          那么海蚌为什么有这么个名字呢?这里边有一个婉美动人的故事:据传,春秋战国时期,越王勾践被吴王夫差战败后,知耻后勇、卧薪尝胆、励精图治,加上巧施美人计,一举灭亡了吴国。

          西施舌

          作为有杰出贡献的西施本应得到褒奖,但王后认为自己比不上西施的美貌,担心勾践迷恋西施,重演吴王夫差覆辙。为永绝后患,她偷偷地叫人骗来西施,在西施身上绑上大块石头,然后将她沉入海里,这就是西施最终归宿。自古红颜多薄命,一代美女就这样香消玉殒。

          西施舌是什么

          后来沿海的泥沙中出现了一种酷似人舌的海蚌,大家都附会说这便是西施的舌头,所以称它为“西施舌”。福建地区很早就有人取用它制作美味佳肴。

          这西施舌的来历,确实很惹人遐思,尤其文人墨客,更是颇多考究。郁达夫的散文《饮食男女在福州》中就曾作过探讨:

          西施舌是什么东西

          福州海味,在春二三月间,最流行而肥美的要算来自长乐的蚌肉,与海滨一带多有的蛎房。《闽小记》里所说的西施舌,不知是否指蚌肉而言,色白而腴,味脆且鲜,以鸡汤煮得适宜,长圆的蚌肉,实在是色香味俱佳的神品。并又引吕居仁咏西施舌的诗:

          海上凡鱼不识名,百千生命一杯羹。

          无端更号西施舌,重与儿童起妄情。

          因“西施舌”生长在咸淡水交汇处,肉质鲜嫩爽口,色、味俱佳,十分受人喜爱,成为人们的美味菜肴。“西施舌"不论是煎、炒、拌、炖,其清甜鲜美的味道,都令人难以忘怀。

          湘菜的特点及湘菜特色菜东安子鸡介绍
          湘菜的特点及湘菜特色菜东安子鸡介绍
          湘菜又称湖南菜系,中国八大菜系之一。早在汉朝就已经形成菜系。下面我们简单介绍一下湘菜的特点及其代表菜肴。 湘菜文化源于浓厚的地方风情 ,湖南地处长江中游南部,气候温...
          川菜的特点及其代表菜肴有哪些
          川菜的特点及其代表菜肴有哪些
          川菜也叫四川菜,中国八大菜系之一。发祥地是巴、蜀之地。历来享有一菜一格,百菜百味之美誉。下面我们简单介绍一下 川菜的特点 及其代表菜肴。 川菜的特点是:重视选料,讲究...
          “八大菜系之首”鲁菜的特点及其代表菜肴
          “八大菜系之首”鲁菜的特点及其代表菜肴
          号称 八大菜系 之首的鲁菜也称山东菜,是山东地方风味菜肴的总称,发源地是临淄和曲阜,盛行于山东及全国大中城市。 鲁菜的特点是讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香...
          天津三绝之一的狗不理包子的由来
          天津三绝之一的狗不理包子的由来
          天津狗不理包子被列为天津传统小吃之首,是闻名中外的特色小吃。今天小编为你讲讲天津小吃三绝之一狗不理包子的由来。注意,至于天津小吃三绝是什么意思,请点击 天津小吃三绝...
          云南传统名吃过桥米线的由来
          云南传统名吃过桥米线的由来
          过桥米线是我国云南的有名 小吃 ,具说已有一百多年的历史了。现在,这种小吃已经是风靡全国,甚至走出国门、走进了国外市场。那么,过桥米线的由来你知道吗? 传说清朝时,滇...
          天下名菜西湖醋鱼的由来
          天下名菜西湖醋鱼的由来
          西湖醋鱼是杭州西湖老字号楼外楼的名菜,又叫宋嫂鱼,为 杭州西湖 最负盛名之菜肴,始制于南宋高宗时,说起西湖醋鱼的由来也很有意思,据古籍记载,西湖醋鱼一菜来源于叔嫂传...
          北京小吃驴打滚的来历
          北京小吃驴打滚的来历
          北京驴打滚又叫豆面糕,是一种传统的北京小吃,关于北京的驴打滚的来历,有各种各样的说法,不过,我今天给大家讲的,可是最正宗的说法。为什么呢?因为我是北京人,这个说法...
          徽菜的特点及其代表菜肴品种
          徽菜的特点及其代表菜肴品种
          徽菜又叫安徽菜系,中国八大菜系之一。由沿江、皖南、沿淮三种地方风味菜构成,以皖南徽菜为主要代表,是徽菜的发祥地。下面我们分别介绍一下徽菜的特点及其代表菜肴品种,不...
          手扒肉是哪个特区七星彩论坛的传统美食
          手扒肉是哪个特区七星彩论坛的传统美食
          近年来,手扒肉这道草原特区七星彩论坛的大餐可是越来越火了,这可能与近几年兴起的草原旅游热有关。不过,你知道手扒肉是哪个特区七星彩论坛的传统美食吗?我想你可能回答是 蒙古族 吧,其实你这...
          成都夫妻肺片里都有什么材料?
          成都夫妻肺片里都有什么材料?
          夫妻肺片是成都著名的一道小吃,是 川菜 中的一道非常著名的凉菜品种。很多人因肺片二字误以为菜中有肺片,然而,在它的原产地成都,夫妻肺片中根本没有肺片。 那么,夫妻肺片...
          麻婆豆腐的由来,麻婆豆腐是哪个菜系?
          麻婆豆腐的由来,麻婆豆腐是哪个菜系?
          麻婆豆腐是我们最为常见的一个家常菜了。但是我现在问你:麻婆豆腐是哪个菜系?让你讲讲麻婆豆腐的由来,你就不一定能答上来了。 关于麻婆豆腐是哪个菜系,很多人都知道,这是...
          东坡肉的来历和典故
          东坡肉的来历和典故
          东坡肉以猪肉为原料,加工工艺简便,而又美味可口,堪称杭州有名的一道美食,也是普通百姓家款待宾客的名菜。今天我们简单介绍一下东坡肉的来历。 苏轼,号东坡居士,是我国北...
          热点排行>>
          图文阅读>>

          《西施舌是什么东西,为什么有这么个名字?》一文仅系本站一家观点或作者个人观点,本站并不对其正确性、可靠性和完整性负责,请网友自行谨慎参考,且勿用于不当用途。

          未经同意,请勿转载